Хрустящие вафли

Предлагаю отличный рецепт хрустящих вафель в электровафельнице, которые получаются очень тоненькими и вкусными. Делать их можно как на маргарине, так и на масле, на вкус это практически не повлияет.

Это довольно необычный рецепт хрустящих вафель в вафельнице на молоке и без яиц. Подходит он тем, кому нельзя яйца по каким то причинам. Но так как жидкость в тесте все равно нужна, заменяем их на молоко.

Данный рецепт вафель в вафельнице без яиц получается довольно экономным по продуктам, и выходят они более тонкими и хрустящими. При желании, можно в часть теста добавить какао порошок и несколько вафелек будут шоколадными.

Рецепт хрустящих вафель для советской электровафельницы очень простой в приготовлении и с ним не возникает трудностей. А если вы делаете сами домашнее мороженое, то вам подойдут такие вафельки для рожков. Также советую посмотреть другой классический рецепт хрустящих вафель в вафельнице, которые делаются из яиц, сахара, муки и маргарина. Они очень легко сворачиваются в аппетитные трубочки и их можно наполнить любой начинкой.

Ингредиенты:

  • Маргарин – 125 г
  • Мука пшеничная – 2 ст. ( 500 мл.)
  • Сахар – 1 ст. (250 мл.)
  • Молоко – 400 мл.
  • Ванилин – щепотка

Рецепт хрустящих вафель в вафельнице на маргарине

приготовление тестаМасло или маргарин растапливаю в кастрюльке, на водяной бане или в микроволновке. Далее в глубокую миску вливаю растопленный маргарин, добавляю сахар, ванилин и муку.

добавление молокаНемножко все смешиваю, сделать это сложно, поэтому сразу вливаю половину от нужного количества молока. Затем венчиком размешиваю, чтобы не было комочков.

жидкое тесто без комочковТесто выходит однородным, но густым, поэтому в несколько подходов подливаю оставшееся молоко. У вас может его уйти чуточку меньше, поэтому важно смотреть консистенцию. Если сделаете слишком жидкое тесто, не переживайте, так как всегда можно добавить еще муку. Это основная часть рецепта домашних, хрустящих вафель вафельнице.

выпекание вафельТеперь нагреваю вафельницу, но ни чем ее не смазываю, так как в тесте достаточно маргарина или масла. На нагретую поверхность наливаю две ложки теста и закрываю ее, примерно на 1 – 2 минуты, смотря как быстро печет. Пеку каждую до золотистости. Если хотите сворачивать их трубочками, это нужно делать сразу, иначе потом они будут ломаться.

вафли без яицВот такая стопочка вафелек получилась, часть из них я свернула рожками, а часть трубочками. При желании, можно их наполнить мороженным, вареной сгущенкой или белковым кремом.

вафли на молокеРецепт хрустящих вафель в электровафельнице на молоке мне понравился, они по вкусу отличаются от классических, но также вкусные. Попробуйте и вы их сделать, это стоит того. Приятного аппетита!

Какие ингредиенты нужны для приготовления вафель

Вафли с нутелойИтак, чтобы приготовить по нашему рецепту хрустящие и тонкие домашние вафли, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 5 яиц среднего размера (С2). Если вы покупаете яйца более высокой категории, например, С1 или С0, то уменьшите их количество до 4;
  • 200 г сливочного масла (это почти полная упаковка);
  • 1 стакан сахарного песка (если вы сомневаетесь в «стандартности» своего стакана, то просто отмерьте 200 мл – это и есть стандартный объем граненого стакана);
  • 1,3 стакана муки (постарайтесь выбирать муку грубого помола);
  • немного подсолнечного масла – оно не понадобится для приготовления теста, поэтому пропорции не важны. Масло нужно лишь для смазки стенок вашей электровафельницы. Если ваша электровафельница оснащена антипригарным покрытием, то в растительном масле нет никакого смысла.

Заранее приготовьте все ингредиенты и соберите их на столе – тесто нужно замешивать быстро, поэтому все составляющие должны быть под рукой.

Вафли по нашему рецепту получаются ароматными и сладкими и без всякой начинки, однако если вы хотите все-таки использовать начинку для трубочек, то ее тоже следует заранее подготовить. Помните о том, что после приготовления очередной вафли у вас будет очень мало времени на то, чтобы свернуть ее в трубочку. Позаботьтесь о том, чтобы у вас были под рукой прихватки и начинка.