Карпаччо из говядины

Всемирно известное блюдо карпаччо было придумано Джузеппе Чиприани, владельцем популярного «Бара у Гарри». Этот итальянский шедевр представляет собой тонко нарезанное сырое мясо, заправленное лимонным соком,...

Печеночный рулет

Если вы благосклонно относитесь к такому субпродукту, как печень, то этот рецепт может вам пригодиться, особенно когда придет время составлять праздничного меню или готовиться к...

Ассорти мясное

Мясное ассорти — холодная закуска, которая не только раздразнит аппетит, но и послужит настоящим украшением стола. Чаще всего его можно увидеть на фуршетах, шведском столе...

Икра из баклажанов

Любая овощная икра — икра кабачковая, баклажанная икра, да и грибная икра — это холодная закуска. В отличие от салатов, консистенция икры густая и кусочки помельче. Кроме того — икра обрабатывается термически, и только...